Moela de Botequim

Ingredientes (8)

• 1 kg de moela de frango
• 100 gr de bacon
• 1 colher (sopa) de mistura para sopa creme de cebola
• 1 unidade de pimentão vermelho pequeno
• 2 unidades de cebola pequenas
• 2 colheres (chá) de colorau
• alho e sal a gosto
• cebolinha verde a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.
2. 2.
   Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a.
3. 3.
   Frite o bacon em uma panela de pressão.
4. 4.
   Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon.
5. 5.
   Acrescente o coloral.
6. 6.
   Coloque a moela e misture bem.
7. 7.
   Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia.
8. 8.
   Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso).
9. 9.
   Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.
10. 10.
    Bom apetite.