Merengue de Morango

Ingredientes (8)

• 4 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Chantily batido 500g
• Morangos frescos e higienizados
• Côco ralado seco ou fresco
• Para uma quantidade maior, dobre a receita

Como Fazer

1. 1.
   Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve, uns 5 min.
2. 2.
   Acrescente o açucar aos poucos, o fermento e o suco de limão.
3. 3.
   Bater muito bem, ate agregar os ingredientes.
4. 4.
   Coloque a mistura num saco de confeitar com bico liso.
5. 5.
   Unte 2 assadeiras pequenas com margarina e farinha, e distribua o creme começando do centro sempre em circulo, ate encher a assadeira.
6. 6.
   Asse em forno medio-baixo, porta entreaberta, ate dourarem, em media 20 min.
7. 7.
   O merengue tem que ficar sequinho.
8. 8.
   Utilize depois de frio.
9. 9.
   Montagem:
10. 10.
    Numa travessa coloque um meregue assado, cubra com chantily, morango.
11. 11.
    Coloque o outro merengue por cima, e cubra com chantily, morango.
12. 12.
    O côco ralado e opcional, que pode ser colocado no meio e por cima tambem.
13. 13.
    Sirva gelado.