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merengue de abacaxi

merengue de abacaxi

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h1

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,90

Informação nutricional

Valor nutricional

272,03 kcal

arlete kehl

Receita enviada por arlete kehl

Em 31/05/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela, leve ao fogo médio o abacaxi descascado e picado com açúcar. Deixe cozinhar até virar quase uma geléia. Retire do fogo e transfira para um refratário oval (31 cm X 22 cm). Reserve.

  • 2. Numa outra panela, FORA DO FOGO, faça um creme com leite condensado, leite, amido de milho e gemas. Leve ao fogo médio sem parar de mexer até estar cozido.

  • 3. Retire do fogo e acrescente creme de leite sem soro. Misture bem e espalhe sobre o abacaxi reservado no refratário.

  • 4. Cubra com as claras em neve batidas com açúcar em ponto de suspiro duro.

  • 5. Leve ao forno médio para dourar o suspiro. (+/-20 minutos)

  • 6. Sirva frio.

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