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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Peneire a Sêmola Especial para Massa Caseira dentro de uma tigela funda, faça uma cova e coloque aí os ovos, o sal, o óleo e o espinafre.
- 2.Com as mãos, misture, aos poucos, incorporando a Farinha de trigo até que a massa fique bem homogênea.
- 3.A massa deve ficar firme, mas não dura.
- 4.Se preciso acrescente 2 ou 3 colheres (sopa) de água fria.
- 5.Embrulhe a massa em papel manteiga ou alumínio e deixe na geladeira por uma noite ou cubra com um guardanapo e deixe repousar por 2 horas fora da geladeira.
- 6.Para cortar na máquina, divida a massa em 6 porções.
- 7.Abra cada porção em tiras compridas com 1 milímetro de espessura.
- 8.Deixe secar por 8 a 12 horas sobre um guardanapo enFarinhado.
- 9.Cozinhe em água fervente com sal, escorra e sirva com manteiga e queijo ralado.
Sua avaliação:
por silvana silveira
6 porções
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