Massa de Pizza Incrível e Crocante

Ingredientes

• 1. Junte o fermento na cerveja (sem gelo) até dissolver.

• 2. Misture a farinha com o sal.

• 3. Abra um buraco no meio da farinha e despeje a cerveja com o fermento e cubra com a farinha.

• 4. Deixe descansar por alguns minutos e misture.

• 5. Acrescente o ovo e o azeite e misture amassando.

• 6. Quando a massa começar a soltar da tigela, retire e comece a amassar em cima da pia até que fique lisa e homogênea.

• 7. Unte uma tigela com azeite, coloque a massa e cubra com um filme plástico ou pano de prato com folga para a massa crescer.

• 8. Coloque a tigela dentro de um saco plástico e feche.

• 9. Deixe descansar de 4 a 6 horas.

• 10. Abra a massa em discos fino.

• 11. Cubra com molho de tomate e o recheio que sua imaginação criar.

• 12. Levar ao forno para assar.

• 13. Esta massa pode servir também para fazer tortas enroladas, como calzone, fica uma delicia.

• 14. Neste caso pincelar o calzone com um ovo batido.