Massa Amanteigada para Torta Doce e Salgada

Ingredientes (6)

Massa

• 500 gr de farinha de trigo
• 1/8 colher (chá) de sal
• 150 gr de manteiga sem sal
• 60 gr de ovo (1 ovo grande)
• 2 colheres (chá) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de água gelada

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Ponha a farinha, o sal e a manteiga cortada em cubos em uma vasilha. Amasse os cubos de manteiga com as pontas dos dedos, incorporando à farinha até que a consistência pareça com a de areia molhada.
2. 2.
   Bata o ovo rapidamente com o vinagre e a água gelada e despeje aos poucos sobre a farinha, misturando. Quando a massa tomar consistência, faça duas bolas, embrulhe cada uma em plástico filme, amasse para virar uma “panqueca” e ponha na geladeira por no mínimo meia hora.