Lulinhas Picantes com Torradas de Ciabatta

Ingredientes (11)

• 2 unidades de pimenta dedo-de-moça picada(s)
• 5 dentes de alho picado(s)
• 100 gr de gengibre picado
• 4 colheres (sopa) de coentro picado(s)
• 100 ml de azeite
• 50 gr de açúcar
• raspas de limão a gosto
• 200 gr de lula limpa
• 1 unidade de pão ciabata em fatias
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Processe a pimenta, o alho, o gengibre, o coentro e o azeite até virar uma pasta.
2. 2.
   Leve ao fogo baixo e acrescente o açúcar, mexendo sempre por 10 minutos.
3. 3.
   Retire do fogo e reserve.
4. 4.
   Leve ao forno as fatias de pão pinceladas com azeite e temperadas com sal e bastante pimenta do reino moída na hora.
5. 5.
   Controle bem o pão até virar torrada, sem escurecer.
6. 6.
   m uma frigideira anti aderente aqueça um pouco de azeite e coloque as lulas cortadas em rodelas, acrescente 1 colher de sopa da pasta de gengibre e as raspas de limão.
7. 7.
   Misture bem para que a pasta envolva toda a lula.Sirva imediatamente acompanhado das torradas de pimenta.