Lulas com Ferrado

Ingredientes

• 1. Arranjam-se as lulas como habitualmente, tendo o cuidado de não esvaziar o saco de tinta (ferrado).

• 2. Picam-se os tentáculos das lulas grosseiramente e temperam-se com um pouco de sal.

• 3. Enchem-se os sacos das lulas com os tentáculos e o ferrado.

• 4. Fecham-se as lulas com um palito de madeira.

• 5. Deita-se o azeite num tacho de barro juntamente com os alhos e quando estes começarem a alourar introduzem-se as lulas.

• 6. Polvilha-se com um pouco de sal, tapa-se o recipiente e deixam-se as lulas cozer em lume brando.

• 7. Acompanham-se com batatas fritas em palitos e passam a constituir um prato.