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Lombo especial recheado c/nozes,ameixa e maçã

lactose glúten vegano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Tempere a carne com o vinho, o sal e a pimenta.Tampe com papel-alumínio e deixe descansar na geladeira por 1 hora.Em uma tigela misture a maçã cortada em cubos e o suco de limão.Pique as ameixas, misture as nozes, as maçãs escorridas e a margarina.Espalhe o recheio sobre o lombo e enrole como um rocambole.Amarre com barbante, para não soltar.Em uma panela grande, derreta a margarina e sele o lombo.Coloque em uma assadeira e regur com o tempero, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora em forno preaquecido a 200º. Retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno para dourar.Coe o caldo que se formou na assadeira, coloque em uma panela, dilua um pouco de maisena e cozinhe em fogo brando até engrossar.Fatie o lombo e sirva com o molho.Decore com frutas em calda.

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Azaléa Capella
por Azaléa Capella
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