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Lombo de Ovelha com Molho de Funghi Porcini

Lombo de Ovelha com Molho de Funghi Porcini

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h10

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,79

Informação nutricional

Valor nutricional

297,23 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 04/07/2007

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Aplique apenas uma pitada de sal espalhada sobre o lombo para temperá-lo. Deixe descansando durante 10 minutos e depois leve à grelha a uma distância de 40cm do braseiro não muito forte.

  • 2. Asse durante 15 minutos de cada lado. Enquanto isso, aqueça o azeite numa panela, refogue o alho até dourar, acrescente o funghi porcini (que ficou de molho em um copo de água fria durante duas horas), o leite, o sal e a pimenta. Quando levantar fervura, apague imediatamente o fogo e retire o molho. Corte o lombo em fatias grossas e sirva cada fatia

  • 3. com sua porção de molho.

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