Lombinho Assado com Maçã

Ingredientes (7)

• 1 1/2 kg de lombo de porco limpo, sem gordura
• 3 dentes de alho em rodelas
• 1 unidade de limão espremido
• 1 colher (café) de sal marinho
• pimenta vermelha a gosto
• 3 folhas de louro
• 6 unidades de maçã casca, sem sementes, cortadas ao meio

Como Fazer

1. 1.
   Tempere o lombo com o alho, sal, pimenta, limão. Deixe por no mínimo por 2 horas.
2. 2.
   Faça cortes no lombinho, como se fosse cortar fatias, mas só aprofundando uns 2 centímetros.
3. 3.
   Em cada corte, coloque 1 rodela de alho (fina) e 1 pedacinho da folha de louro.
4. 4.
   Cubra com papel de alumínio e leve ao forno preaquecido por uma hora.
5. 5.
   Retire o papel, junte as maçãs e deixe assar, regando com o líquido da assadeira (ponha um pouquinho de água, se for necessário, até que o lombo esteja corado e as maçãs bem macias.