Lingua de Boi ao Caniato

Ingredientes (10)

• 2 Kg de Língua de boi limpas
• 3 unidades de cebola em cubos
• 2 unidades de pimentão verde em cubinhos
• 1 caixinha de molho de tomate (350 gramas)
• 3 colheres (sopa) de alho picado
• 3 folhas de louro
• 1 xícara (café) de molho inglês
• 1 xícara (café) de Shoyu tradicional
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Verifique se as linguas estam limpas.
2. 2.
   Se for necessario limpar coloque as linguas em uma panela e fervente por 10 minutos, retire e limpe as linguas.
3. 3.
   Em uma panela de pressão coloque as línguas e as folhas de louro, complete com água e leve a pressão por 40 minutos.
4. 4.
   Verifique se esta macia, não a necessidade de estar bem macia.
5. 5.
   Descarte a água e corte as línguas em cubos de aproximadamente 2cm X 2cm e reserve.
6. 6.
   Em uma caçarola esquente o óleo (pouco óleo, pois as línguas soltam gordura)
7. 7.
   Frite as línguas ate ficarem douradas, acrescente as cebolas e deixe dourar.
8. 8.
   Coloque o alho e os pimentões e de uma dourada.
9. 9.
   Coloque o molho de tomate, mexa bem para não grudar no fundo da caçarola, acrescente o molho inglês e deixe refogar por uns 10 minutos.
10. 10.
    Coloque o Shoyu e água ate cobrir por completo as línguas, e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
11. 11.
    Se for necessário vá acrescentando água.
12. 12.
    Coloque cebolinha e salsinha a gosto, corrija o sal.
13. 13.
    Se achar que o molho ficou ralo dissolva 2 colheres de farinha de trigo em um copo americano de água bata bem a mistura no copo e despeje na caçarola, mexa bem para não empelotar a farinha.
14. 14.
    Desligue o fogo tampe a caçarola, a língua esta pronta.
15. 15.
    Vai bem com arroz branco e purê de batata.
16. 16.
    Bom apetite.
17. 17.
    Receita criada por
18. 18.
    Mario Caniato Junior