Legumes Assados

Ingredientes

• 1. Descasque as cebolas e corte-as ao meio.

• 2. Retire a casca externa das cabeças de alho, deixando os dentes presos ao cabinho.

• 3. Corte as berinjelas em fatias com cerca de um centímetro e meio de espessura e as abobrinhas em fatias com cerca de dois centímetros de espessura.

• 4. Descasque e corte as cenouras em rodelas com um centímetro de espessura.

• 5. Corte os tomates ao meio.

• 6. Arrume os legumes em uma assadeira de alumínio ou outro metal, coloque os temperos, espalhe um punhado de sal grosso por cima e regue com o vinho e azeite.

• 7. Asse em forno quente até a berinjela e a cebola ficarem macias. A cenoura vai ficar crocante. Os dentes de alho, bem macios, são para serem comidos como um patê.