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Lasanha de Vegetais com Molho Branco

Lasanha de Vegetais com Molho Branco

vegetariana
diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h11

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,11

Informação nutricional

Valor nutricional

208,20 kcal

Conceição Nunes

Receita enviada por Conceição Nunes

Em 17/07/2009

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Comece por preparar o recheio: lave e corte a courgette e a beringela em cubos ou rodelas.

  • 2. Retire a pele e as sementes aos tomates e pique-os.

  • 3. Lave, seque os cogumelos e corte-os em fatias finas.

  • 4. Lave o pimento, limpe-o de sementes e membranas e corte.

  • 5. Descasque as cebolas, pique-as e coloque dentro de um tacho.

  • 6. Junte o azeite e leve ao lume.

  • 7. Deixe alourar.

  • 8. Adicione a beringela e deixe cozinhar até perder volume.

  • 9. Acrescente a courgette, os cogumelos, o pimento, o tomate e os orégãos, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos.

  • 10. Retire do lume.

  • 11. Junte o manjericão picado e um pouco de pimenta.

  • 12. Prove e, se necessário, coloque um pouco de sal.

  • 13. Prepare o molho: leve ao lume um fervedor com o óleo, deixe aquecer, junte a farinha e mexa bem.

  • 14. Adicione o leite quente em fio, mexendo sempre até obter um creme liso.

  • 15. Se o molho ficar com grunhos, utilize a varinha mágica para os desfazer.

  • 16. Retire o molho do lume e tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta preta.

  • 17. Bata o(s) ovo(s) e junte-o(s) em fio ao molho, mexendo sempre.

  • 18. Ligue o forno a 180ºc.

  • 19. Junte uma concha do molho aos legumes e misture.

  • 20. Num tabuleiro de forno untado, faça camadas alternadas com placas de lasanha e de legumes.

  • 21. Cubra com o molho e leve ao forno durante 20 minutos.

  • 22. Sirva quente.

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