Lasanha de Camarão

Ingredientes (12)

• 250 gr de massa para lasanha
• 1 kg de camarão cinza fresco limpo
• 5 unidades de camarão grandes, inteiros e com casca
• 400 gr de mussarela
• 50 gr de parmesão fresco
• 400 ml de molho de tomate
• 1 unidade de cebola picada
• 1 tablete de caldo de camarão
• coentro a gosto
• azeite a gosto
• 1 unidade de limão
• 1 colher (café) de sal marinho

Como Fazer

1. 1.
   Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.
2. 2.
   Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.
3. 3.
   Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.
4. 4.
   Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão doure a cebola, prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.
5. 5.
   Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.
6. 6.
   Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
7. 7.
   Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.
8. 8.
   Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.
9. 9.
   Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.
10. 10.
    Retire do fogo e doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.
11. 11.
    Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.
12. 12.
    Depois coloque uma camada de massa, uma camada de queijo, uma de molho, outra camada de massa, uma de molho e finalize com uma camada de queijo.
13. 13.
    Para decorar, ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.
14. 14.
    Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos e sirva em seguida.