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Lasanha de Berinjela Descomplicada

Lasanha de Berinjela Descomplicada

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h25

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,51

Informação nutricional

Valor nutricional

102,34 kcal

Neni

Receita enviada por Neni

Em 18/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Primeiramente, descascar 3 berinjelas grandes, cortá-las o mais fino possível e deixá-las de molho numa bacia com água e vinagre por mais ou menos 20 minutos.

  • 2. Enquanto isso, preparar um molho ao sugo: fritar a cebola até ficar bem dourada no azeite e depois acrescentar o alho.

  • 3. Fritar mais um pouco, acrescentar o restante dos ingredientes e deixar o molho apurar.

  • 4. Depois, passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.

  • 5. Após fazer isso, colocar as berinjelas para fritar numa frigideira com óleo.

  • 6. Depois é só montar num pirex em camadas na seguinte ordem: berinjela, molho ao sugo, queijo mussarela ou prato ralado no ralo grosso, até completar o pirex.

  • 7. Após isso, colocar no forno pra gratinar por 10 minutos.

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