Lagarto recheado

Ingredientes

• 1. tempere o lagarto com sal e pimenta.

• 2. Em ma tigela acrescente a cerveja e coloque o lagarto de molho de um dia para o outro.

• 3. No dia seguinte faça um corte no lagarto e recheie com bacon e cenoura.

• 4. Aqueça uma panela de pressão e acrescente um pouco de azeite, doure bem a cebola . Acrescente a carne e deixe dourar de todos os lados, em seguida acrescente a cerveja em que ficou a carne e o restante dos ingredientes . Tampe a panela e deixe cozinhar até que esteja macio.

• 5. Não esquecendo de verificar a agua da panela.

• 6. Quando a carne estiver pronta coe o liquido da panela, acrescente um pouco de creme de leite, e 2 colheres de ops de maizena diluídas em 3 colheres de sopa de água. Espere engrossar e sirva sobre a carne.