Homus (Pasta de Grão-de-Bico)

Name: Homus (Pasta de Grão-de-Bico)
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: Grão-de-bico 200 gramas; Tahine 5 colheres (sopa); Sal a gosto; Suco de Limão 4 colheres (sopa); Salsinha 1 colher (sopa); Azeite a gosto

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Homus (pasta de grão-de-bico), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Homus (pasta de grão-de-bico) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

44 min

4 porções

Valor nutricional

329,79 kcal

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 15/02/2008

Como Fazer

1. Lave o grão-de-bico e deixe de molho na véspera.
2. Cozinhe uns 10 minutos na panela de pressão, com água suficiente para cobrir, ou até que fique macio.
3. Retire alguns grãos para decorar o prato.
4. Bata o grão-de-bico aos poucos no liquidificador com 1 xícara de água do cozimento, o molho de tahine, o sal, o suco de limão, até formar uma pasta homogénea e cremosa.
5. Se necessário, adicione mais água.
6. Coloque numa travessa pequena ou num prato, acrescente a salsa picada e regue com azeite.
7. Se desejar, polvilhe um pouco de pimenta síria e decore com alguns grãos-de-bico inteiros.
8. Coloque na geladeira até o momento de servir.

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Homus (Pasta de Grão-de-Bico)

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