Grão de Bico com Lombo de Porco e Linguiça

Ingredientes (13)

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
• 2 pedaços de lombo de porco salgado
• 1 unidade de linguiça calabresa defumada
• 1 unidade de pimentão vermelho (grande)
• 1 lata de tomate pelado
• 2 unidades de cenoura grandes
• 3 unidades de batata
• 1 colher (sopa) de salsinha
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• pimenta-do-reino preta a gosto a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• louro a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Colocar o gão de bico de molho de véspera.
2. 2.
   Desalgar o lombo de porco, colocando de véspera em água fria na geladeira.
3. 3.
   No dia do preparo, cozinhar o grão de bico e o lombo juntos.
4. 4.
   Quando ficar bem cozidos, acrescentar as cenouras,as batatas,os temperos,a lata de tomates e a linguiça cortada em pedaços grossos como os legumes.
5. 5.
   Deixar cozinhar os legumes e acertar o sal.
6. 6.
   Servir com arroz branco e uma bela salada verde.