Gazpacho

Ingredientes

• 1. 1- Corte os tomates em pedaços médios descartando qualquer pedaço que não

• 2. esteja bom. Coloque em uma panela média para cozinhar em fogo brando até que

• 3. toda água que sorar evapore e fique com uma consistência de creme, mexe

• 4. eventualmente para não grudar no fundo. Deixe esfriar. Passe numa peneira

• 5. para retirar as cascas e sementes. Reserve.

• 6. 2- Junte os legumes picados ao creme de tomate. Misture os ingredientes do

• 7. liquidos e junte a sopa.

• 8. 3- Adicione o caldo de legumes aos poucos, até obter a consistência

• 9. desejada.

• 10. 4- Prove o tempero e se necessário coloque mais sal e umas gotinhas de molho

• 11. de pimenta.