Livro de Receitas
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.Lave o frango com limão e tire os excessos de pele e gordura.
- 2.Em uma panela grande, aqueça bem o óleo e junte o colorau, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o louro, a pimenta, o cheiro verde.
- 3.Adicione as sobrecoxas e deixe refogar bem. Se a preparação ficar muito seca, vá colocando água quente aos poucos para que o frango cozinhe.
- 4.Junte o arroz lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
- 5.Coloque água quente e cubra cerca de dois dedos o arroz e o frango.
- 6.Deixe a panela fechada e o fogo em temperatura média.
- 7.Quando a água estiver praticamente evaporado completamente e o arroz cozinho, desligue o fogo e sirva.
Sua avaliação:
por CyberCook
1 hora
4 porções
4 porções
Comentários (9)
claudio antonio ribeiro junior
em 20/08/2013
adorei e agora que conheço o site vou entra e descobrir coisas novas tchauuuuuuuuuu
emilly
em 14/08/2013
nossa me ajudou muito no trabalho da escola pesquisar pratos da região Centro-Oeste obrigado
cleicianne costa damasceno costa damasceno
em 10/01/2013
Minha filha é louca por galinhada. Vou fazer!
Claudeci da Silva
em 27/09/2011
Fiz a galinha e ficou uma delícia, quem mais comeu foi o meu filho WENDER. Obrigado por tão deliciosa receita.
marcia
em 01/02/2011
Nossa, fiz e adorei, lembra a galinhada da minha maezinha.
Gabriela, de Cuiabá-MT
em 27/07/2009
É uma receita muito comum em Cuiabá e fica realmente muito boa. Uma dica pra quem quer provar outra delícia é cortar uma cebola ao meio e depois dividir as parter novamente e deixá-la em cima do arroz, depois que for repor a água ou quando começar a secar. Ela cozinha no vapor e fica leve e saborosa.
marisa colombo
em 08/03/2008
fiz e ficou uma delicia e tud9o de bom
Fábio Marcelo Fernandes
em 01/02/2008
Fiz só com peito de frango e acrescentei ao tempero uma pitadinha de curry. Ficou uma delícia.
josiane Grapeggia
em 20/08/2007
Faço essa receita a muito tempo, e ela fica muito saborosa e prática. Eu geralmente troco o coloral por açafrão fico muito bom também.