Início

Receitas

Peixes e Frutos do Mar

Frigideira de bacalhau

Frigideira de bacalhau

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,67

Informação nutricional

Valor nutricional

333,52 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Decoração

Como Fazer

  • 1. Coloque o bacalhau de molho em água por 24 a 48 horas, na geladeira.

  • 2. Troque a água várias vezes.

  • 3. Afervente o bacalhau, escorra e desfie. Descarte a pele e as espinhas.

  • 4. Em uma panela, doure o alho no óleo de oliva. Junte o pimentão, a cebola e os tomates. Adicione o bacalhau, refogue por 5 minutos e verifique o sal. Acrescente a pimenta, o leite de coco e salpique o coentro.

  • 5. Bata as claras em neve deixando-as em ponto firme. Incorpore as gemas e continue batendo. Misture metade desses ovos batidos ao bacalhau frio (ou morno).

  • 6. Passe para um refratário e, por cima, despeje os ovos restantes.

  • 7. Leve o bacalhau ao forno preaquecido a 160 ºC, por cerca de 5 a 10 minutos, até dourar.

  • 8. Retire do forno, ponha os ingredientes da decoração e volte ao forno por mais 15 minutos para terminar de assar.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Dicas

Recomendamos pra você
Comentários