Frango de festa

Ingredientes

• 1. Tempere o frango com o sal e o sumo de limão.

• 2. Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.

• 3. Acrescente os miúdos cortados, aos poucos acrescente o caldo de galinha e cozinhe até ficar macio.

• 4. Junte a maçã, a castanha de caju e a uva passa.

• 5. Tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo.

• 6. Deixe esfriar e recheie o frango, costure e coloque em uma assadeira untada com margarina.

• 7. Regue com vinho, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.

• 8. Retire o papel alumínio, distribua as fatias de maçã e volte ao forno até dourar.

• 9. Coloque o frango e as maçãs em uma travessa, retire o caldo que se formou na assadeira, dissolva o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

• 10. Sirva com o frango.

• 11. Dica: Esse frango é uma ótima opção para a ceia de Natal ou Reveillon.