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Frango com Quiabo

por Rogério Salvagni

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Lave o frango com água fervente e suco de limão.
  2. 2.
    Escorra e lave-o em água fria.
  3. 3.
    Em seguida, tempere o frango com sal e alho socado.
  4. 4.
    Deixe marinar por duas horas.
  5. 5.
    Em uma panela, aqueça a gordura e acrescente a cebola.
  6. 6.
    Espere dourar e coloque o corante.
  7. 7.
    Acrescente o frango, mexa e deixe-o tampado por 15 minutos.
  8. 8.
    Destampe, e frite levemente para pegar cor.
  9. 9.
    Vá pingando água, aos poucos, até que se forme um caldo encorpado.
  10. 10.
    Acrescente o ramo de salsinha e cebolinha.
  11. 11.
    Acerte o tempero.
  12. 12.
    Quando o frango estiver quase cozido, acrescente o quiabo.
  13. 13.
    Não mexa.
  14. 14.
    Use pimenta malagueta se desejar.
  15. 15.
    Sirva com angu e couve.
KARINA GOULART DUARTE
por   KARINA GOULART DUARTE

Frango com Quiabo