Frango com Creme de Milho e Escarola

Ingredientes (11)

• 4 filés de peito de frango desossado
• farinha de trigo a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 ml de leite
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 maço de escarola
• 2 dentes de alho picado(s)
• açúcar a gosto
• sal a gosto
• óleo de soja a gosto
• ovo para empanar a gosto

Como Fazer

1. Tempere o frango com sal e empane passando na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Aqueça o óleo, frite e reserve. Aqueça a manteiga e junte 1 colher(sopa) de farinha de trigo. Retire do fogo, entre com o leite, o milho em conserva e uma pitada de açúcar. Mexa e deixe reduzir em fogo brando. Aqueça o azeite, doure o alho, junte as folhas de escarola e deixe refogar. Monte seu prato com o frango empanado, o creme de milho, a escarola refogada e sirva.