Frango com Canjiquinha

Ingredientes (9)

• 1 unidade de frango inteiro
• 500 gr de canjiquinha lavada e escorrida
• 2 dentes de alho
• colorífico a gosto
• manjericão a gosto
• pimenta de cheiro a gosto
• 1 unidade de cebola
• azeite para refogar a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Cozinhe o frango da forma de costume, até desmanchar.
2. 2.
   Desosse e reserve.
3. 3.
   Em panela, coloque a canjiquinha com água e leve ao fogo até cozinhar (não cozinhe demais, ela deve ficar firme).
4. 4.
   Em outra panela, frite levemente a cebola e o alho em um pouco de azeite.
5. 5.
   Junte o colorau e misture.
6. 6.
   Regue um pouco de água e misture até o colorau diluir.
7. 7.
   Adicione o frango cozido e desfiado (com o molho do cozimento).
8. 8.
   Deixe cozinhar um pouco, temperando a gosto.
9. 9.
   Adicione a canjiquinha e cozinhe por mais alguns minutos, para engrossar.
10. 10.
    Junte o manjericão e sirva.