Frango ao vinho com bacon

Ingredientes (12)

• 4 fatias de bacon
• 4 colheres (sopa) de Óleo de milho
• 4 unidades de peito de frango sem osso, cortados ao meio
• 1 talo de aipo picadinho
• gengibre bem batidinho a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 unidades de cebola picadinhas
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2/3 xícara (chá) de caldo de galinha natural
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (café) de sal marinho

Como Fazer

1. 1.
   - Frite o bacom no óleo até dourar.
2. 2.
   - Escorre e quebrar em pedacinhos
3. 3.
   - Coloque o óleo da fritura do bacom numa xícara, deve render quatro coleres de sopa, caso não consiga, completar com óleo
4. 4.
   - Reserve
5. 5.
   - Temprere o frango com sal e pimenta
6. 6.
   - Passe na farinha de trigo
7. 7.
   - Retire o excesso
8. 8.
   - Colque oos pedaços de frango na panela, com o óleo reservado e frite os dois lados, até dourar
9. 9.
   - Retire o frango da panela
10. 10.
    - Nessa mesma panela acrescente a cebola, o vinho, o gengibre, o aipo, o caldo de galinha e o tomilho.
11. 11.
    - Deixe ferver, raspando o fundo da panela
12. 12.
    - Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia e o molho engrossar ligeiramente
13. 13.
    - Acerte o sal e a pimenta
14. 14.
    - Coloque o frango na panela e cozinhe por dez minutos
15. 15.
    - Sirva quente, com o bacom picadinho por cima.
16. 16.
    Acompanha arroz de brócolis