Fondue Queijo

Ingredientes (7)

• 200 gr de queijo gruyère
• 300 gr de queijo estepe ou emental
• 1 dente de alho
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 cálice de conhaque
• 180 ml de vinho branco

Como Fazer

1. 1.
   Passe os queijos pelo ralador ou processador.
2. 2.
   Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque e a noz-moscada.
3. 3.
   Em seguida, passe o alho nos lados e no fundo da panela.
4. 4.
   Coloque os queijos e a mistura de vinho e amido de milho na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo.
5. 5.
   Continue mexendo até ficar homogêneo, logo após levantar fervura.
6. 6.
   Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em 1 cálice de água e adicione à mistura.
7. 7.
   Sirva com pão italiano.