Filet à francesa

Ingredientes (7)

• 1 filet mignon de 280 g
• 100 ml de Óleo de girassol
• 150 gr de petits-pois (ervilhas pequenas e frescas)
• 150 gr de presunto magro em tirinhas
• 1 unidade de cebola cortada em fatias finas
• 150 gr de batata palha
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Salgue o filet e frite-o no ponto desejado, dos dois lados, em uma frigideira com 50 ml do óleo quente.
2. 2.
   Simultaneamente, misture em outra frigideira, em fogo baixo, o óleo restante com as ervilhas, o presunto e a cebola.
3. 3.
   Deixe por pouco tempo, para não dourar a cebola.
4. 4.
   Monte o prato com o filet e a batata palha. Sobre a batata, coloque as ervilhas com o presunto e as cebolas.
5. 5.
   Lamas