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Carnes

File suíno com legumes

File suíno com legumes

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h13

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,79

Informação nutricional

Valor nutricional

210,40 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 23/09/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave os filés, seque com toalha de papel, elimine as aparas e pique-os em cubos de 2 cm cada um.

  • 2. Tempere com o sal e a páprica e reserve. Coloque o azeite de oliva numa wok, de modo que as laterais fiquem untadas.

  • 3. Leve ao fogo por 2 minutos, ou até aquecer bem (a wok deve ficar bem quente).

  • 4. Disponha os cubos de filé sem sobrepô-los e grelhe por 12 minutos, ou até dourar de maneira uniforme. Retire a carne da wok e reserve.

  • 5. Coloque na wok o pimentão e o brócolis e refogue, mexendo com duas espátulas ou com um hashi, por 4 minutos, ou até os legumes começarem a ficar macios. Espalhe os ingredientes também nas laterais da wok, para acelerar o processo de cozimento.

  • 6. Junte a abobrinha e o tomate-cereja e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até os legumes ficarem al dente.

  • 7. Coloque os cubos de carne de volta na wok, regue com o saquê e acerte o sal.

  • 8. Misture cuidadosamente, tampe a wok e retire do fogo depois de 1 minuto. Sirva em seguida acompanhado de arroz.

  • 9. Dicas:

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