Filé mignon ao creme

Ingredientes (9)

• Ingredientes
• 1 peça de filé mignon (1,2kg)
• 1/3 xícara (chá) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 650 gr de cenoura cortada em fatias bem finas, no sentido do comprimento
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de milho (para fritar) a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
2. 2.
   Numa panela, de preferência oval, esquente a manteiga, em fogo baixo, e frite a cebola até murchar.
3. 3.
   Junte a carne, aumente o fogo e doure de todos os lados até o ponto desejado. Adicione, devagar, um pouco de água, raspando bem o fundo da panela.
4. 4.
   Acrescente o creme de leite misturado com o suco de limão.
5. 5.
   Retire do fogo e mantenha aquecido.
6. 6.
   Frite a cenoura, aos poucos, em óleo quente e escorra em papel-toalha.
7. 7.
   Sirva com a carne aquecida, cortada em fatias.
8. 8.
   657 calorias em cada porção
9. 9.
   Rende: 6 porções