File de Porco ao Molho de Maracujá

Ingredientes (11)

• 1 Kg de Filé de Porco (lavado no vinagre)
• 10 unidades de maracujá (guarde as sementes para decoração)
• 4 unidades de batata média
• 1 unidade de cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• pasta de ervas e limão
• 1 colher (café) de açafrão em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 80 ml de shoyu
• 6 colheres de açúcar (p/adoçar o suco)
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Divida o filé de porco em 4 porções e tempere-os com a cebola, o
2. 2.
   alho, a pasta de ervas, o açafrão, o gengibre, o shoyu e o sal,
3. 3.
   deixando descansar por 1/2 hora.
4. 4.
   Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 40
5. 5.
   minutos em forno a + ou - 230º. Reserve.
6. 6.
   Cozinhe as batatas em água e sal.
7. 7.
   Faça o suco de maracujá - bem grosso.
8. 8.
   Coloque as batatas e o suco junto com a carne de porco, na
9. 9.
   assadeira (sem papel alumínio) e leve ao forno por mais 25
10. 10.
    minutos.
11. 11.
    Retire do forno e sirva.