Filé ao Molho de Açafrão com Pinhão

Ingredientes (14)

• 200 gr de filé mignon
• 4 unidades de aspargo
• 1 unidade de manga
• 50 gr de nozes picadas
• 100 ml de creme de leite
• 50 ml de vinho branco
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 30 gr de salsinha picada
• 150 gr de arroz negro pré-cozido
• 100 gr de parmesão
• 50 ml de azeite extra virgem
• 100 gr de pinhão
• 150 ml de vinho tinto seco
• 50 gr de caldo de carne

Como Fazer

1. 1.
   Corte o filét em 4 escalopinhos tempere com sal e frite no azeite.
2. 2.
   E cozinhe os aspargos por 7 minutos e reserve.
3. 3.
   E corte as mangas em lascas grelhe e salpique as nozes sobre elas.
4. 4.
   E prepare o molho, coloque o creme de leite o açafrão vinho branco quanto baste de caldo de carne e pinhões e leve ao forno médio até ficar encorpado.