Espaguete ao molho de iogurte e cenoura

Ingredientes (9)

• 1/2 kg de espaguete
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 1/2 xícaras de chá de cenoura ralada grossa
• 1 unidade de cebola grande picada
• Um terço de xícara de chá de folha de hortelã picada
• 2 xícaras de chá de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 copo de leite

Como Fazer

1. Cozinhe o espaguete AL dente e reserve. Refogue no azeite a cenoura e a cebola mexendo sempre até que fiquem macias, adicione o restante dos ingredientes, misture e deixe aquecer bem. Junte o espaguete ao molho mexa bem e transfira para uma travessa e sirva.