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Espaguete à Carbonara

com lactose·com glúten·
por Albani De Laura

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela coloque 4 litros de água e deixe ferver com sal por 8 minutos, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.
  2. 2.
    Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
  3. 3.
    Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.
  4. 4.
    Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente.
  5. 5.
    Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta, o bacon frito e o parmesão ralado e misture bem.
  6. 6.
    Coloque a massa bem quente na tigela e misture ao molho até incorporar bem.
  7. 7.
    A massa deve estar bem quente para que os ovos cozinhem no calor da massa.
Angela Rangel
por   Angela Rangel

Espaguete à Carbonara