Livro de Receitas
Crie seu Livro Escondidinho de Carne seca
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.Deixe a carne seca de molho em água (dentro da geladeira, de um dia para o outro), trocando a água de 4 em 4 horas. Cozinhe a carne seca na panela de pressão e, depois de fria, desfie e reserve.
- 2.Refogue a cebola em 50g de manteiga e junte a carne seca e a salsinha.
- 3.Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Enquanto ainda estiver quente, bata em um processador de alimentos ou passe pelo espremedor. Leve a mandioquinha processada para a panela (fogo baixo), junte a manteiga, o creme de leite (aquecido) e o queijo ralado. Cozinhe até ficar homogêneo. Acerte o sal e tempere com pimenta.
- 4.Em uma panela, aqueça o óleo e frite a couve fatiada no óleo quente e reserve.
- 5.Monte o escondidinho colocando a carne seca refogada, por cima o purê de mandioquinha e por último a couve frita.
Sua avaliação:
por CyberCook
6 porções
Comentários (2)
Ricieri João Colusso
em 30/03/2019
é segunda vez que faço, é muito bom, eu não achei creme de leite fresco em minha cidade, mas usei creme de leite de latinha, e mateiga de leite mesmo não margarina, é muito gostoso, meus familiares gostaram muito.
Neide Santos
em 28/05/2012
Já fiz essa receita várias vezes e adoro. Só que fiz com batata e com algumas variações de ingredientes, mas essa deve ficar gostosa tbm.