Entrecôte com Molho de Frutas Vermelhas
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50 min
6 porções
Valor nutricional
376,11 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata as frutas em um processador e leve-as ao fogo.
2. Acrescente o açúcar e o vinho do porto.
3. Espere ferver e deixe reduzir até ficar um molho espesso (cerca de 10 minutos).
4. Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino moída na hora.
5. Em uma frigideira grande coloque a manteiga e deixe aquecer em fogo baixo.
6. Após a manteiga derreter, aumente o fogo.
7. Quando a frigideira estiver bem aquecida frite os bifes como desejar:
8. Mal passado -> 4 minutos de cada lado.
9. Ao ponto -> 5 minutos de cada lado.
10. Bem passado -> 6 minutos de cada lado.
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Dicas
Sirva com arroz e batatas rústicas.