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Empanada da Paola Carosella

Empanada da Paola Carosella

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

1h20

Porção

58 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,88

Informação nutricional

Valor nutricional

154,60 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 15/08/2017

Créditos desta receita

Paola Carosella

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Misture as farinhas.

  • 2. Amorne a água, misture com o azeite e óleo.

  • 3. Acrescente o sal e o vinagre.

  • 4. Misture e forme uma massa.

  • 5. Deixe descansar.

  • 6. Se preferir, faça no processador.

  • 7. Coloque as farinhas no processador, e adicione a água e os azeites.

  • 8. Até formar uma massa lisinha.

  • 9. Descanse na geladeira.

Recheio

  • 1. Derreta azeite e manteiga.

  • 2. Corte as cebolas em juliana ou picadinhas.

  • 3. Cozinhe as cebolas com uma pitada de sal na manteiga com o azeite.

  • 4. Pique os talos de brócolis e as folhas.

  • 5. Rasgue com as mãos a ora pro nobis, acrescente tudo na frigideira ou na panela e cozinhe até que fiquem tenros.

  • 6. Tempere.

  • 7. Desligue o fogo e deixe esfriar.

  • 8. Acrescente agora a ricota e o queijo ralado.

  • 9. Recheie as empanadas.

  • 10. Feche.

  • 11. Pinte com a mistura de gema e leite e polvilhe com açúcar.

  • 12. Cozinhe em forno quente pre aquecido a 180 graus, numa assadeira untada até que fiquem bem douradas.

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