Docinhos Modelados
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21 min
4 porções
Valor nutricional
878,83 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Beijinho:
2. Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.
3. Depois de frio, enrole as bolinhas.
4. Cobertura:
5. Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.
6. Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que o fondant nao fique muito duro.
7. Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.
8. Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente o fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.
9. Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejado.
10. Glace Real:
11. Acrescente o açucar à clara em neve e mexa com a mao ate o ponto.
12. O glace fica bem consistente.
13. Para pintura dos doces:
14. Corante alimenticio nas cores verde, vermelho, amarelo e preto.
15. Canetinha para decoraçao.
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Dicas
Retirada do Mulheres e foi dada em... 25/04/02.