Doce de Goma
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50 min
40 porções
Valor nutricional
38,39 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela, misture o açúcar cristal com 2 xíc. de água e ferva até formar uma cal da em ponto de fio grosso.
2. À parte, dissolva as 3 colheres (sopa) de Maizena em 2 1/4 de xícaras de água e ferva até formar uma pasta que desgrude da panela.
3. Misture aos poucos e vigorosamente à calda ainda quente e adicione a essência.
4. Em fogo baixo, cozinhe a mistura até desprender da panela.
5. Unte uma fôrma com óleo a despeje a mistura de modo uniforme.
6. Deixe esfriar bem.
7. Misture 1/4 de xícara de Maizena com o açúcar refinado.
8. Corte o doce em quadrados de 3 cm x 3 cm e passe na mistura de açúcar e maizena.
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Dicas
Receita presenteada por Dulce Amin.