Dobradinha Frita

Ingredientes

• 1. Lavar a dobradinha muito bem.

• 2. Colocar em uma panela de pressão com água que cubra tudo e o sal. Cozinhar, por 30 minutos, depois que iniciar a pressão, em fogo médio.

• 3. Depois escorra toda a água.

• 4. Corte as tiras em pedaços com mais ou menos 5 centímetros.

• 5. Deixar as tiras da carne em um recipiente, junto com o alho amassado, o sal e o sumo dos limões , cerca de vinte minutos.

• 6. Escorrer o líquido do recipiente e passar, um a um, os pedaços na farinha de trigo antes de fritar em óleo quente.

• 7. Deixar dourar, retirar e secar em papel toalha.

• 8. Querendo pode-se pulverizar mais sal depois de estarem fritas.