Divino salmão

Ingredientes (7)

• 1 salmão de 1 kg a 1,5 Kg
• sal a gosto
• alho e cebola picados a gosto
• limão para temperar
• 1 copo de requeijão
• 500 gr de molho de tomate temperado (caixinha com pedaços de tomate)
• parmesão ralado a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Corte o salmão sem cabeça ao meio e tire a espinha central. Não retire a pele. Deixe de molho nos temperos por 15 minutos. Depois, escorra muito bem. Coloque o peixe em refratário, com a pele voltada para baixo. Cubra-o com um copo de requeijão cremoso e, por cima, coloque o molho de tomate. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao microondas, descoberto, por 10 minutos na potência máxima. No forno convencional, asse por, aproximadamente, 20 minutos.
2. 2.
   Dica: acompanhe com arroz branco, salada de folhas, batatas cozidas salteadas na manteiga e salsinha, e um bom vinho.