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Cuscuz de frango

Já Fiz

Ingredientes (17)

Decoração

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere o frango com sal e o alho amassado.
  2. 2.
    Frite, em fogo alto, a cebola no azeite.
  3. 3.
    Adicione o frango e refogue por 15 minutos, mexendo às vezes.
  4. 4.
    Pique os tomates, junte-o ao frago e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
  5. 5.
    Desosse e corte o frango em pedaços pequenos devolva à panela e junte a farinha de mandioca e a de milho.
  6. 6.
    Cozinhe mexendo e acrescentando água, aos poucos, até formar uma massa consistente e as farinhas esterem cozidas. Retire do fogo.
  7. 7.
    Junte a azeitona, a ervilha, o ovo e o palmito e misture.
  8. 8.
    Unte uma forma com buraco no meio 24cm de diâmetro com óleo.
  9. 9.
    Distribua o tomate, o ovo cozido, a ervilha e o palmito no fundo e nas despeje o cuscuz e aperte bem.
  10. 10.
    Desenforme e sirva.

Por: Daniel Miguel
Rendimento: 46 porções

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