Cuscuz com Lingüiça Calabresa

Ingredientes (11)

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 unidade de cebola pequena
• 1 unidade de linguiça calabresa defumada moída
• 1/2 xícara (chá) de molho barbecue
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1 unidade de ovo cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• alface americana em tirinhas, para decorar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro).
2. 2.
   Decore o fundo da fôrma com os ovos e as azeitonas e reserve.
3. 3.
   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar.
4. 4.
   Junte a lingüiça e refogue por 2 minutos.
5. 5.
   Acrescente o molho barbecue, a salsinha e a água e cozinhe até ferver.
6. 6.
   Adicione a farinha de uma vez, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea.
7. 7.
   Coloque delicadamente o cuscuz na fôrma reservada e pressione com as costas de uma colher para que fique compacto.
8. 8.
   Aguarde 15 minutos ou até amornar.
9. 9.
   Desenforme sobre um prato, decore com a alface e sirva em seguida.