Cuca (com fermento biológico)

Ingredientes

• 1. Por cima salpicar a farofa:

• 2. 3 colh/ de margarina gelada,

• 3. 4 colh/ de açucar

• 4. 1 colh/ de canela em pó

• 5. 4 colh/ de farinha de trigo.

• 6. Cobrir e deixar crescer até dobrar de volume

• 7. Depois de crescida, abrir com as mãos numa assadeira(40x30aproximadamente) bem untada com margarina

• 8. Deixe crescer mais um pouco e dai afunde os dedos na massa (como foccacia), para colocar a cobertura escolhida

• 9. banana em fatias, amora, maçãfatiada, coco ralado, uva preta cortadas ao meio e sem caroço, damasco, amendoim moido, abacaxi picadinho, nata, ricota com passas, morango,geléias etc. etc

• 10. misture cuidadosamente com os dedos até formar uma farofa. Se precisar pode acrescentar mais farinha ou açucar

• 11. Leve ao forno medio( 150 a 180 graus)até ficar coradinha.Assar devagar. Testada e aprovada

• 12. Madalena Saifi