Croquete Especial de Sardinha

Ingredientes (11)

• 1 lata de sardinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picadinha
• 1 unidade de alho picadinho
• 1 unidade de tomate picado
• salsinha picadinha a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 unidades de clara de ovo em neve
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/ Óleo de milho a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em uma tigela grande, amasse as sardinhas e reserve.
2. 2.
   Em uma panela aquecida, coloque a manteiga o alho e a cebola para dourar acrescentando o tomate, a maisena e vá mexendo até engrossar.
3. 3.
   Quando esfriar coloque a sardinha e acerte o sal.
4. 4.
   Coloque as claras em neve e a farinha de rosca e vá mexendo até dar o ponto de enrolar.
5. 5.
   Faça os formatos de croquete e frite em óleo quente.