Croquete de carne

Ingredientes

• 1. Em uma panela refogue a carne com uma cebola picada, alho, suco de 1 limão, pimenta do reino, óleo e sal.

• 2. Deixe fazer bastante molho, se preciso use caldo de carne. Deixe amornar.

• 3. No liquidificador ou processador passe a carne com cheiro verde e uma cebola.

• 4. Reserve parte do caldo na panela. Depois de processada volte a carne ao molho da panela no fogo baixo e vá acrescentando farinha de trigo até se formar uma massa que solte da panela.

• 5. Deixe esfriar e enrole bolinhas compridinhas.

• 6. Passe no ovo batido misturado com o sal e a água, passe na farinha de rosca.

• 7. Frite em óleo quente e chupe bem a gordura em papel de fritura.