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Croquete de Batata Doce e Presunto Cru

Croquete de Batata Doce e Presunto Cru

diet

0

Tempo de preparo

1h43

Porção

24 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,06

Informação nutricional

Valor nutricional

80,93 kcal

Rafael Aburachid

Receita enviada por Rafael Aburachid

Em 26/08/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave as batatas e cozinhe em água com sal até que fiquem bem macias. Deixe esfriar e descasque as batatas, coloque em uma travessa e amasse até formar um purê. Deixe esfriar.

  • 2. Bata ligeiramente as gemas com uma pitada de sal. Junte esta mistura ao purê, acrescente o queijo e misture bastante.

  • 3. Em seguida, o manjericão bem picadinho, mais um pouquinho de sal e pimenta. Incorpore a farinha de rosca suficiente para a massa ficar compacta e macia.

  • 4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uns 30 minutos.

  • 5. Retire a massa da geladeira e com as mãos úmidas, faça os bolinhos.

  • 6. Corte as fatias de presunto e envolva os croquetes. Coloque -os numa assadeira, regue com azeite e manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por uns 25 minutos.

  • 7. Sirva ainda quente.

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