Croque Monsieur

Ingredientes (6)

• 4 fatias de pão de forma ou brioche
• 2 unidades de ovo
• 1 copo de creme de leite fresco
• queijo gruyère ou emmenthal ralado a gosto
• 2 fatias de presunto cozido
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. 1.
   • Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme;
2. 2.
   • Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino;
3. 3.
   • Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido;
4. 4.
   • Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias;
5. 5.
   • Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão;
6. 6.
   • Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado;
7. 7.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC;
8. 8.
   • Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.
9. 9.
   Dica:
10. 10.
    Seu croque fica muito mais gostoso se feito com brioche.
11. 11.
    Para dar um toque diferenciado ao croque, você pode trocar o presunto cozido por presunto tipo parma.
12. 12.
    Para acompanhar o croque, sirva uma salada de folhas verdes, regada com um bom vinagre, azeite e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
13. 13.
    Fonte: Olivier Anquier