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Creme de Caranguejo ou Siri

Creme de Caranguejo ou Siri

0

Tempo de preparo

49 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,69

Informação nutricional

Valor nutricional

297,34 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Derreter a manteiga, com um pouco de óleo.

  • 2. Quando parar de espumar, acrescentar a cebola e o salsão, e deixar refogar, até a cebola ficar transparente.

  • 3. Juntar a farinha de trigo e mexer bem.

  • 4. Adicionar o leite aos poucos e continuar mexendo, sempre e fogo baixo, tomando cuidado para o leite não derramar.

  • 5. Deixar cozinhar, até encorpar, e obter um creme ralo.

  • 6. Esperar amornar e passar no liquidificador.

  • 7. Voltar o caldo para a panela, e acrescentar a carne do caranguejo, a páprica picante e deixar cozinhar por alguns minutos.

  • 8. Acrescentar o creme de leite, e apague o fogo antes de ferver.

  • 9. Acrescentar o vinho e o suco de limão. Acerte o sal.

  • 10. Polvilhar uma pitada de páprica doce, na hora de servir.

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